自己満足な日記or備忘録 akayamaqueen   

くだらないけど笑える日常がいい。  

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料理

プルンプルン チョコプリン スプーンですくったら3層構造

先日のバレンタイン、私がチョコを渡す相手は 夫と長男と次女と自分、 これってなんにも特別感が無いんだけど うちのバレンタインはそういうもの。 みんなでチョコを食べる日買いに行くのもメンドウなので 家にある材料でできるものを作ってみた。 チョコプ…

恵方巻に何入れてもうまいけど中トロならそれだけで良くない?

節分の恵方巻を作った。 酢飯をつくったり いろんな具を準備するのはメンドウだけど 巻きすで巻くのは結構好きなんだ。いろんな具を入れると 味がとっ散らかるかと思ったら そんなことは無いみたい。 夫が最近中トロにハマってます 何入れてもそれなりにおい…

残り物がイタリアンっぽいからピザを作ろうよ 具はなんでもあり

ピザの具って、なんでもありじゃない? 人様のブログでピザがテーマの記事をみていると よく、そんな風に思うんだ。ならば、検証してみよう!!って、そういう訳ではございません。 買い物に行くのがイヤな時の 言い訳か? 「具はなんでもあり」とか言って …

ベトナムの野菜で魚のすっぱいスープ

職場のベトナム人の友達から また野菜をもらった。 自宅の庭で栽培している物だ。 ベトナムでお馴染みの野菜らしいのだけど、 日本では・・・これ知ってる人はあんまりいないと思う。 私も知らなかったし・・ ずいきについて 味 下ごしらえ 魚の酸っぱいスー…

和菓子作り体験 あさがおと海

和菓子と言っても抹茶に添えられるような 上生菓子の練りきりというのはめったに食べたことが無い。 もしかしたら今まで一度も食べたことが無かったかも? 思い出せない・・・食べたことがないわりに、味は想像通り。 なんで分かるんだろうね。 やっぱり食べ…

餃子の皮を手作りするとパンを作りたくなる

料理嫌いの私がなぜ餃子を皮から手作りしたのか? 単なる気の迷い。 だけど、皮を作るのは 気持ちいいー なぜ皮か? 餃子 皮の作り方 何が? さいごに なぜ皮か? 餃子のじゃないけど 皮を自分で作ったら意外と簡単だったんだよね・・・前に買ってた台湾料理…

このわかめ、どこでとったか分からないけど食べても大丈夫?

先日、わかめをもらった。 こういうの、その辺の海に落ちてるやつじゃない? って思って、食べてもいいのか心配になっちゃったよ。生のわかめって、初めて。 ベトナム人の友達から どこのわかめなの?大丈夫? 下処理というのか・・ 完成形 心配 さいごに ベ…

油をラードにかえるだけでもやし炒めがうまくなる

物価が高くなった時も 野菜が値上がりしたときも 私たち庶民の味方「もやし」 うちの近所のスーパーでは税抜き28円で買えるよ。 もやし炒めは意外と難しい ラードについて ラードで作ったら フライパン? 調子に乗ってチャーハンも さいごに もやし炒めは…

家で楽しく握り寿司 

お寿司が食べたいと、長男の夕飯リクエストがあったので 気の迷いで、握ってみた!!! なかなかでしょ???でも、 握るの大変そう。 手巻きはやるけど握りは・・・家じゃあんまりやらない。 メンドクサイ!! そんな私みたいな人でも 握り寿司調理に挑戦し…

ピーマンが甘くなる超簡単調理法

ピーマンは好き嫌い? 子供の嫌いな野菜1位はピーマンだって。 理由は苦いから。 確かに、子供は苦い物が嫌いだよね。じゃあ、砂糖かければいいのかって言うと そういう事じゃないんだよね。 甘くなる簡単調理法 子供のころからピーマン好き なんで、冬なの…

初めての大豆ミート おいしいの?

最近よくテレビでも見かける『大豆ミート』 もう食べたことある?株主優待でもらった『大豆ミート』 まめプラスM150と書いてあります。 業務用だって!!! 大豆ミートって? 使い方 ピーマンの肉詰め 意外とおいしい 分量 さいごに 大豆ミートって? も…

うまいレモンサワーはきっとこういうの

先日レモンをいただいた。 自家栽培なので 無農薬だって!!! 皮もすって料理に使えるよって言われた!やっぱり自家栽培だね。 生産者の顔が分かる=安心安全 本当にレモン? レモンを使った料理って何? レモンサワー さいごに 本当にレモン? 以前にも、ベ…

ずいき?タロイモの茎?ベトナム人からもらった野菜

先日ベトナム人の友達から とある野菜をもたった。皮をむいて スライスしたら 水で洗って絞る「サラダにするとおいしいよ」 その友達は、お酢に砂糖ちょっと塩を混ぜたのをかけて食べていると言っていた。炒めても煮てもおいしいそうだ。いったいどんな野菜…

唐揚げ下味にキムチの素でマジうま。コレ足したらさらにうまくなるよ

唐揚げは下味が命、適当に調味料入れても私はうまくできない。 みなさんはどんな調味料で下味をつけていますか?料理のブログを書くと褒めてもらえるから 味を占めてしまって、 このように書いてしまうんだよね。 だけど、本当は料理嫌い、苦手~。実は うま…

地味ケーキで卒業祝い りんごのびちゃびちゃケーキ

今日は次女の専門学校の卒業式だった。 しまった。 何も用意してない。 普通、こういう日は豪華なディナーだよね。でも、ちょっと待って、 当の本人は卒業式終わりに友達と ご飯食べに行くんだった。 うちで食べないからSAFE! あー良かった。別に、卒業式を…

男子が豚バラを煮たくなる週末

この週末に豚バラ肉を煮てみたくなった男子はいませんか〜? 我が家の夫と長男のことです。 男二人が同時に豚バラ 夫の魯肉飯(ルーローハン) 長男の角煮 さいごに 男二人が同時に豚バラ なんだか、急に二人が 豚バラを煮たいといいだして・・・。何かあっ…

シーズニングで手軽にもう一品。山椒きゅうりがうまい!!

最近スーパーの棚の端っこにいろんな種類のシーズニングを見かけるよね。 使ったことはありますか? 実は私はヘビーユーザーなのだ!!! だってさ、料理苦手&嫌いなんだもん。 こんなに便利なものがあるなら使わない手はないよね。調理方法は超簡単 魔法の…

キャビアを食べる 17歳の誕生日

先日17歳の誕生日を迎えた長男は 誕生日のディナーに キャビアを食べたいと言った。 高級食材 長男の夢のキャビアの食べ方 実食 さいごに 高級食材 キャビアと言えば 私は友達の結婚式か何かで食べたのが人生初だったと思う。 24くらい? しかも小指の先…

恵方巻、太巻きは断面が美しい

いったいいつから恵方巻って食べるようになったんだろう? 豆まき 恵方巻 巻きす 具 今回は、こんな感じ 丸かぶりも、方角も気にせず 味は? さいごに 豆まき 子供の頃は 節分といったら豆まき 母が豆を炒っていた。 「鬼は外、福は内」 と言ってまいたり、 …

うまっ!!レンコンとエリンギ入りのつくね ふんわりやわらか 

料理嫌いな私が作ってみようと思ったもの。 今日はつくね。 ヒルナンデスでやってた。 見てたらおいしそうで・・・作り方はほぼ番組の通りなんだけど 材料は、まるまるマネしたわけではない。 自己流も交えているので紹介したい。 レンコン入りのつくね 材料…

モロッコアイスとは?トルコアイスの間違いか?

モロッコアイスってなに? このような手紙が・・・ 謎すぎ。 イガくて駄目なの? 義母からの手紙、モロッコアイスって? 謎の手紙を再現してくれた人に感謝 完成したモロッコアイス トルコではなかった 高級料亭で出てきたら さいごに 謎の手紙を再現してく…

失敗ピーナツバターをSKIPPYにしたくてあたってみた

昨日の失敗作。 ぼそぼそのピーナツバター fatbottomgirl.hatenablog.com味はそんなに悪くない。 パンにのせて食べたらおいしかった。 けどボロボロ落ちてくる。こんな出来損ないを見ていると もっとバーミックスやれば なめらかになるんじゃないかと そんな…

落花生からピーナツバターに

賞味期限切れの落花生 一袋半くらいあるけど 捨てるのもったいない。 賞味期限切れてても こういうのって意外と食べれるもんだよネ ピーナツバターを作る アメリカのスーパーでは では早速 SKIPPYにはならない 味 さいごに ピーナツバターを作る そのまま食…

かまあげシラスに紛れてるやつと今日作ったもの

かまあげシラスの中にいろんなものtが紛れ込んでいるよね。 イカとかタコとか。少し大きいのとか。そういうのを見つけるとちょっと得した気分!!

ニンニクショウガ醤油なら何でもうまい

ケンタッキーのCM、ニンニク醤油味だって…おいしそう。今日ケンタッキーにしない?ン――遠いからまた今度ね。我が家の場合こうなる。 ニンニク醤油にショウガも入れたら最強のタレができるんだよ。

オムライス、ケチャップで何描く?

子どもはみんな大好きなオムライス。例外もいるけどね。 ついつい、ケチャップで何か描きたくなっちゃうんだよね。 みなさんは何を描く?やっぱり💛でしょ。

ハンバーグが苦手、手作りしても・・・

ハンバーグなら手作りできる、何も見なくても大体手順分かる。 それが次女の一言で定番料理ではなくなってしまったのだ。

ドロリッチ再現レシピ っぽいのでいい?

今はもうない、幻のドロリッチ。柔らかいゼリーを細かくして牛乳かけたら それっぽくなるんじゃない?

バズっちゃいなよー的アイスのレシピ

購読しているブログでアイスのレシピを公開していた。それが凄く、おいしそうで簡単そうだった。面倒くさがりの私がやってみようと思ったのは、材料の少なさ、作業工程の楽さだ。 このレシピ、バズっちゃいなよー!

手作り餃子がおいしくできた!

手作り餃子は封印していた。マズすぎて、もう二度と作りたくなくなったから。やっぱり、餃子の王将がうまい。だけど、最近、餃子の王将よりも自分で作る餃子がうまいというブログを見てしまった。レシピも図々しく教えてもらったので早速・・・すぐにやらな…