自己満足な日記or備忘録 akayamaqueen   

くだらないけど笑える日常がいい。  

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長女の Birthday CHOCOLATE CAKE 試行錯誤の結果

長女の25才の誕生日ケーキのリクエストは
チョコケーキ
これは毎年恒例のこと

今年はどういうのにするかギリギリまで悩んでしまった

ベースは米粉のガトーショコラ
というのまでは決まったんだけど・・・

ガトーショコラって硬い

2年前のケーキで私は懲りたんだ。

fatbottomgirl.hatenablog.com


この時は、フォークを差すと
中からチョコクリームが出てきちゃったのだった。
ケーキが硬すぎて、クリームは柔らかすぎたんだね。

じゃあ、ガトーショコラには何を挟むのが良いの?
以前生チョコを挟んだことがあったが
これはどっちも硬すぎて、一体感もなく
別々のもの食べてるみたいだった。

ガトーショコラを柔らかく、
クリームは少し硬く
どちらも歩み寄る形でできないか?
それをずっと考えて
私が出した答えは

ガトーショコラを薄くして硬さをやわらげる。
クリームはチョコを加えて硬さを出す。
コレで硬くなく一体感、行けるんじゃね?


スライス

ガトーショコラを綺麗な3段にスライスするのは
難易度が高すぎる。

堅いのよ。マジで。
うまく出来なかったので
断面が残念なんだ~。

本当はキレイなストライプになる予定だったんだけど・・・




チョコ生クリームの2段活用

ガトーショコラの間には
チョコをちょこっと加えたチョコ生クリームを薄く塗る

チョコを加えると生クリームがちょこっと硬くなる。
全体もチョコ生クリームで覆ったけど
少し残ってしまった。
もったいない。

この残ったチョコ生クリームはスタッフがおいしくいただいてもいいんだけど
さらにチョコをちょこっと追加して
さっきより濃い茶色で
硬さも増したチョコ生クリームを作ってみた。
量的にはデコレーションとして
絞り出すくらいしか無い。

うちは5人家族だから
一人2絞りとして
全部で10絞りでデコレーションして
無駄なくできて
満足満足。

ちなみに絞り袋にほんのちょっと余ってて
私が吸い出して食べちゃった。
うまっ。
こういうお行儀の悪い食べ方ほどうまく感じるんだよね。



茶色は地味

茶とかベージュって、地味~。

二色の茶色で一瞬おしゃれだけど
なんとなくつや消し色だし・・・・
やっぱり地味だわ~

おじいちゃん、おばあちゃんじゃない
若い娘の誕生日なんだし
もうちょっと派手さが欲しい!!

こういう時は
ケーキのド定番
まっかなイチゴでしょ。
安易だけどのせたら
一気に豪華になった!!!!

でもせっかく茶色のグラデーション・・・
濃い茶のクリームを
ぶっ潰してほとんど見えなくしてしまうなんて
ああぁ
次女ったら、豪快なのよ。
でも、結果いい感じになったから
文句は無いけどね。



さいごに

試行錯誤したけど
思い通りの味になった。
クリームの硬さと
ガトーショコラの硬さの調和がとれていたと思う。

だけど、こんなに、行き当たりばったりで作った
バースデーケーキは初めてだ。

しかも、クリームは超テキトウだったから
もう二度と同じ味は作れないだろうな・・・・。


イチゴ酸っぱいと嫌だから
食べるときは練乳かけちゃった。

おいしかった!!!



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リハビリもしつつ仕事復帰も

そろそろ仕事復帰しよう!これは自分で決めたこと。

2月の第2週のリハビリの後
チーフに仕事の復帰の相談をしたところ
締め日の後からということが決まった。

勝手に決めちゃいけなかった?

2月第3週のリハビリの時に
仕事復帰することにしたと話したら
空気が一変して
ビビったわ~。

私何か悪い事言った?

「いやー、まだ早いんじゃない?」
という事らしい。

そもそもリハビリの終わりが分からない

自己判断で復帰に至った理由は
痛みは多少あるものの
かなり動かせるようになったから。

主治医には
もう手首「ガンガン使っていいよ」
って言われていたので
使った方がいいのかと思ったよ。
リハビリしながら仕事も・・・って言ってたし。


まだやめた方がいいならそう言ってよー
っていうか、
現在がどのくらい回復したと言えるのか教えてほしかった。

例えば10段階で5まで回復してます
とかね!

終わりが分からないからさ、
自分で大丈夫と思ったらいいのかと思ったよ。

そうしてリハビリの施術してもらっていると
曲げられない角度があったり、
指の動きもスムーズじゃなかったりすることに気付いたりして。

まだ早かったかな?


リハビリ

リハビリは週に1回行っている。
やることは
理学療法士さんが腕をもみほぐしてくれたり
手首の曲げ伸ばしをしてくれたり
ストレッチ、運動なとを教えてくれたり
超音波を当てたりしている。

だんだん動かせるようになっているのが分かる。



不安はあるサー

大丈夫かなぁ
どうかな?
途中で痛くなったらどうしよう・・・
やっぱりね、不安ばっか。

実は指先がずっとしびれてて
物の端っこに触れると痛い。
左手の3倍くらい痛い。
いつか治るとは思うけど・・。

あとね、前と同じようなペースで仕事できるか
って言うのが一番不安かも。
もう3か月も行ってないから
いろんなこと忘れていて
また焦って走ることに・・・
で、コケてまた骨折
は絶対に避けたい。


どっち?

一応先生に診断してもらうことになって
リハビリの後に・・・

名前呼ばれて診察室に入ると同時に
(私が椅子に座る前から)
「いいんじゃない。」
って、先生が
「仕事行ってもいいよ。
どんどん動かして!
リハビリも続けてね・・」
だって。

先生がいい加減なのか
理学療法士さんが心配性なのか
どっち?

なんか、不安になるわ~


さいごに

仕事復帰すると
午後のロードショーも観れなくなるなー

あんなにまったりと午後を過ごすこともなくなるのかと思うと
ちょっと寂しいというか
惜しいな。

あ、でもバイトは週3だったっけ。
よゆう・・・だといいな。



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フェブラリーS 11番人気ペプチドナイルが1着 だから面白い

はずれた~。
きっとほとんどの人がそうでしょうね。
だって一番人気の
オメガギネスが14着だったんだもん。

こんなことってあるんだね~。

fatbottomgirl.hatenablog.com



予想は
単勝 8
枠連 2ー6 3ー6 6ー7 
 
結果は
単勝 9
枠連 4ー5 


1着ペプチドナイル(5枠9番)
2着ガイアフォース(4枠7番)
3着セキフウ(4枠8番)


武豊・セキフウは3着だった。
残念。
でもね、いつもこういう作戦なのかなって思うんだけど
出だしは後方にいて
さいごに追い上げて先頭にぶっちぎるパターン
今回もケツの方にいて
後半に一気に追い上げてきたんだ。
もう少し距離があれば2着に
もっと長ければ1着に
なったんじゃないかな???

惜しかった。


馬券買ってると、
レース結果が凄い気になるわ。

ブログには書いて無いけど
実は、今まで何度か買っている。
いろいろと勉強になります。
馬の走る姿もカッコイイんだわ


次のGⅠは3/24
高松宮記念


なんとなく、予想の仕方も
分かってきたような・・・

面白いぞ。

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競馬🔰 当てずっぽうでキングズソード

🔰初心者なので外れてもお勉強。

フェブラリーステークス(G1)
2024年2月18日
に挑戦!!!



今回はこのように買ってみた
ケチクサいけど
いいんです!
長く続けていくためにはこのぐらいがちょうどいい。
って、本当はマジでドケチなだけ。




単賞で購入
推しの武豊
8番セキフウ


枠連で購入
1着予想は 
6枠11番キングズソード

2着予想は 
2枠4番ドゥラエレ―デ
3枠5番オメガギネス
7枠14番ウィルソンテソーロ

人気の馬を集めた感じになっちゃったけど
素人なので、他人の予想に乗っかるのが一番分かりやすくて
勉強になります。
一応分からないなりに、情報をざっと見たよ
ホントに
血統も、ざーーーーっと眺めてみると
聞き覚えのある馬の名前があるんだね。
つい思い入れしちゃう。

枠連で買うのは、
他の可能性もあるかなという
期待というか、保険というか・・・
ま、煮え切らないんだよね。
あと、やっぱり枠連が好き。


とは言っても大本命は
もちろん武豊

という事で
明日の結果が楽しみだ~。


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プルンプルン チョコプリン スプーンですくったら3層構造

先日のバレンタイン、私がチョコを渡す相手は
夫と長男と次女と自分、
これってなんにも特別感が無いんだけど
うちのバレンタインはそういうもの。
みんなでチョコを食べる日

買いに行くのもメンドウなので
家にある材料でできるものを作ってみた。

チョコプリン

材料
牛乳 500cc
チョコレート 100g
砂糖 大1
ゼライス 5g


作り方

  1. 牛乳を鍋に入れて温める。
  2. 沸騰直前で火を止めて細かくしたチョコを入れて溶かす
  3. 砂糖、ゼライスを入れて混ぜる
  4. 漉しながら器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。


チョコプリンとは言っても卵をつかってないし
そもそもゼラチンで作るんだから
本当はチョコゼリーって言うんじゃない?



プルンプルン

良かったら
プルンプルンと動くチョコプリンの動画も
観てやってくださいm(__)m

ちょっとやり過ぎた。
わざと皿を動かしてるんだから
そりゃ揺れるよね(笑)


三層構造

スプーンですくったらこんな感じ


ちょっとぐちゃぐちゃで分かりづらいけど
3層になっている。

1番下はちょっと硬くてざらっとした舌ざわり
チョコに近い味。

真ん中はなめらかでとろける。
ちょっと薄いココアみたいな味。

一番上は濃厚だけどなめらか。
真ん中よりは濃い味。

意図した訳ではないけど
自然にこうなった。
不思議~


2/14当日はたべられず

夜ごはんの後、
さあ食べよう!!って
スプーンつっこんだら全然固まってなくて
ただのチョコドリンクだった。
残念ながら当日は食べれなかったよ。

次の日にスプーンつっこんだら
まだ固まってないのか?ってくらいやわらかで
プルンプルンのプリンになっていたんだー。
感動。
私は器に入れたまま食べちゃったけど
まだ食べてなかった次女のプリンを
さらにだして
さらに感動したわ
器から外れる瞬間の
どろろ――ンって言う感触はおもろかった。


さいごに

このプリン
バレンタイン当日の午後のロードショー終わってから
取り掛かったので
冷蔵庫で冷やす時間が足りなかったみたい。

ちなみにこの日は
イレイザーアーノルド・シュワルツェネッガー
面白かった。
だから最後まで観ちゃったの。

冷蔵庫で冷やし固める時間も
計算して作ろうね。




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ようやく実家に行った

新年になって実家に行ったのが2月の連休あたりだった。
私の実家はずーーっと
「コロナで、クルナ」って。

家族全員で行くのは何年ぶりかな~。

姉とシンクロ

姉は最近中国ドラマにハマっているというのだ
楽しみにしていたドラマが終わって
今は「瓔珞(エイラク)ロス」に陥っているのだとか・・・・
宮廷ドラマで私が好きなジャンルとは違うけど
観てみたくなった。

そして、私も中国ドラマを見まくっている。
ラブ史劇というジャンルの物が好き。
笑いの要素があるのがいい。

そしたら、duolingoで中国語勉強してる?
って聞いたら
爆笑して、やってるよ!って。

なんで、私たちシンクロしてるんだろう。
前にも同時期に
フランプールにハマっていたんだ。

姉妹あるあるなのかな?
離れていても同じものに
興味がひかれるの?



父の顔

「(父の)顔が変わったよね
なんかギズモに似てる」
って夫に言われた。

父は昔から強面で
ギズモになんか似てるわけない・・・・
のはずが、言われてみたら
どことなく似ているかも。

縦長だった顔が
まあるくなって
ローマの休日に出てくる真実の口みたい
なんだけど、
ギズモって言われるとそうかも。

強面の父がかわいらしいギズモ
すごいギャップ。可笑しい。

決してかわいくはないギズモ・・・


母の切手

これは、今年のお年玉付き年賀状の当選品
お年玉切手シート

年賀状末尾二けた当選

なんか地味よね。
辰はいないのか?

母が集めているけど
当たらなかったって。

年々年賀状って出すのももらうのも減ってるから
確率は減るばかり。
うちも今年は1枚だけだった。

私は集めてないから
母に渡してる。



さいごに

今年の正月は家族の体調不良などで
夫の実家にも私の実家に
行けなかった。
1月は体調とか、天候とか、他の予定とかで
結局2月になってしまった。

同様のブロガーさん、
他に2人くらいいました。


来年は、三が日はやめて
3連休の真ん中にしようってことになった。

正月はバイト休みづらいし、
それがいい。



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19th BIRTHDAY !!イチゴのショーとケーキ 手作りで成功したポイントの備忘録

長男の誕生日ケーキ、今年もイチゴ
昨年もイチゴを使ったケーキ
ショートケーキではない。

fatbottomgirl.hatenablog.com


で、19歳の誕生日ケーキはオーソドックスなもので。

ケーキと言ったらこういうの!
イチゴのショーとケーキにしました~。


誕生日のケーキ手作りしているけど
今回は自分史上1番?くらいおいしくできたので
その備忘録的な・・・


いつもよりおいしくできたワケ

イチゴのショーとケーキは何度かつくったことはあるけど
今回のに比べたら、
今までのは
全部出来損ないだったな。

誕生日は基本の苺ショートケーキ 余ったイチゴは酒に入れる - 自己満足な日記or備忘録 akayamaqueen


巨大イチゴのショートケーキ - 自己満足な日記or備忘録 akayamaqueen



今回おいしくできたポイントは以下の通り。


スポンジケーキの材料にあるものを加えた

ある物とは生クリーム
牛乳の分量の半分くらいを生クリームに置き換えてみた。
たぶん、しっとりとやわらかいスポンジになったのだと思う。


湯煎なし、低速で泡立て

スポンジケーキを作るとき
卵は冷蔵庫から出したての物を使い
低速で泡立てた。
きめ細かくなるのだと思う。

そんな風に作ってる動画があり、
じっくり観ることもなくマネしてみた。


バニラエッセンス

生クリームにバニラエッセンスを加えたら
臭みが消えた。


シロップ

ケーキを作るときはこれが意外と大事なのだとか・・・
私は今まで超テキトウにやっていた。
ていうか、シロップ塗らないこともあったしな。
今回はスポンジの全部の面に
色が変わるくらい(湿っている)まで
しっかりとシロップを塗った。
これによって、スポンジのパサパサ感が無く
しっとりしたのだと思う


イチゴをたくさん

生クリームクリームしいのは
私が苦手なので、
間に挟むイチゴは目いっぱい
クリームは少なくて済むように。
これによって、サッパリとしたケーキになったと思う。


イチゴチョコをちょこっと

スポンジの上面と側面に塗るクリームには
イチゴチョコをちょこっと加えてみた。
よーく見るとほんのりピンクなのが分かるかな?

これは見た目を考えてのこと。
本当はもう少し濃いピンクにしたかった。

味も、生クリームだけよりもわずかに違いがあって良かった。
生クリーム100ccに対して22g
多すぎるとイチゴとチョコがケンカしそうと思ったんだ。
チョコの味は目立たず、バッチグーだった。




課題は?

課題はデコレーションだ。
どうしてもクリームが綺麗に塗れなくて。
たぶんクリームの量の配分が間違ってるんだ。

絞り出すのも綺麗に出来ないの。
ケーキは奥が深いわ~

来年は長男も20才
きっとまたイチゴのケーキなんだろうな。

これを見返して、
おいしいケーキを作ってくれよ。(来年の私に言ってる。)



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