ステーキなら和牛、私でも柔らかく焼ける - 自己満足な日記or備忘録 akayamaqueen　　　

スーパーで２０％引きの黒毛和牛ステーキ肉
買っちゃった！
うちで焼いて食べたんだけど
めちゃくちゃうまかった。
柔らかくてちょっと甘みを感じるの。

もう、うますぎて幸せ―

今までステーキって言ったら
ちょっとお安い
アンガスビーフとか
国産牛とかを買っていた。
これだってまずくはないけど
めちゃくちゃうまいとは思わない。

硬くてちょっと苦手。
いかに柔らかく焼くかが課題だった。
一度も柔らかく焼けたことは無い。

もしかして和牛って
誰がどう焼いても
柔らかくておいしいのかな？
そんな気がしなくなくもないけど・・・

せっかく丁寧に焼いてみたので
ポイントを忘れないように
書いておこうと思う。

焼く１時間まえに冷蔵庫から出しておいた

筋切りの道具を使って
ガシガシやった。
これはちょっとしたストレス解消にもなる

テフロンのフライパンなので空焚きは厳禁のため
コールドスタート
フライパンに油を少々
肉を並べて塩コショウをふる
火をつける

強火で１分
裏返して１分
そのあと
良く焼きならまた返して弱火で１分３０秒くらい、裏１分
ミディアムなら弱火１分、裏１分
のはずだったけど
良く焼きのはずがミディアムで
ミディアムのはずがミディアムレアだった

一応焼き方調べたんだけどね。
私は中心がちょっとだけピンクが好き
焼き加減は、中が見えないから難しいよ。

アルミホイルに包んでしばらく放置

盛り付けのセンスがありません💦

おいしかったの、嘘じゃないもん。

付け合わせに
フライパンに残った油で
レンチンしたジャガイモを
炒めたの。
これってSDGｓ？

先日、何でもない日だったんだけど
夫が肉食いたいっていうから。
なんなら私も肉食いたかった。

肉って言ったらステーキ
ステーキと言ったら牛肉
牛肉と言ったら和牛

ってことで・・・
たまたまスーパーで２０％引きの
黒毛和牛ステーキ肉が売っていたので
買っちまった。
でも全部が２０％引きじゃなかったし
お値引きされてても元がお高いからね
それなりのお値段だったわけで

とても贅沢な晩御飯だったよ。
でもさ、外で和牛のステーキを食べることをかんがえたら
これは断然お得。

私が焼いてもおいしかったんだから！！