お菓子や料理を作るときの材料で
たまごの黄身や白身が残ってしまうことってあるよね。
捨てるのはもったいないけど
どうする？
考えるのめんどくさ
夫の誕生日ケーキのバタークリームを作ったときに
卵白６個分も残ってしまって・・・
こんなにたくさん。
その時に別の何かを作る気力は無く
とりあえず冷凍しておいたんだよ。
でもずっと気になってた。
そろそろ使ってしまわないと
傷んじゃう・・・
冷凍だからって永遠に鮮度を保つ
なんてことはないんだからね。
作り方
材料：卵白6個、さとう70g、サラダ油大２、牛乳大２、米粉60g
作り方（簡単に）
①卵白に砂糖を入れて角が立つまで泡立てる
②別のボウルに米粉、サラダ油、牛乳を入れて混ぜ
泡立った卵白を少しずつ入れて泡だて器で混ぜる。
③卵白の半量くらいが混ざったら、残りの卵白を一気に混ぜる
④型に流してトントンする
⑤170度のオーブンで30分くらい焼く（焼き時間は様子を見て）
焼き上がり
なんだろう？パン？
オーブンの中ではパンパンに膨らんでいたのに
取り出したら見事に縮んでしまった。
しわしわ
食パン？
ケーキというより食パンのよう
色白だ
かたち
富士山ていうか、山みたいな形になっちゃった。
山脈みゃく（←なにそれ？）
ケーキ違い
実はこれがシフォンケーキだとは思わずに作り始めたんだ。
TikTokの動画を参考にしたんだけど
パウンド型を使っていたので
パウンドケーキだと思ったの。
そういえば作ってる途中も
パウンドケーキではなかったな。
手順も自己流にしちゃったし
もう、いい加減なんだから
出来上がったのを食べてみたら
あら、これって
シフォンケーキじゃない？
てことで
タイトルはふわふわシフォン、です。
卵黄も使って作るシフォンケーキよりも
ふわふわな気がするよ。
台湾カステラくらい柔らかい
めっちゃいいじゃん
さいごに
だけど、もうないな。
また作るとなると
今度は卵黄が残っちゃう。
残った卵黄6個どうする？
卵黄だけの料理ねー
ん？意外とあるかも。
牛丼やカルボナーラにトッピング
卵黄の醤油漬けってうまそう・・・
でもね、
めんどくさい（笑）
