レモンケーキが食べたくて検索していたら
簡単そうなレシピを見つけたので
早速作ってみた。
夫の知り合いがみかんを送ってくれた
中に無農薬のレモンもあったので
これ絶対にスイーツにしたくてさ
レモンってだいたい外国産ので
農薬を洗い流すの大変そうだから
皮は使わなかったり・・・・
でも無農薬だから皮も使える！
レモンの香りっていいねぇ～
さ・わ・や・か
レモンケーキ
ケーキ自体はちょっと硬かったな～
レモン汁も入っているけど
この前のゆずのケーキとは違って
ちゃんとおいしかった。
すっぱくて身震いする
なんて事は無かったよ。
それより、ケーキの上にかけた
アイシングがめちゃくちゃおいしかった。
ほんのりスッパイのが丁度良い。
コレです！
これは粉糖に生絞りのレモン汁を混ぜたもの。
あんまりレモン汁入れると酸っぱくなりそうだから
塩梅が難しかった。
このくらいの緩さにするのに
水もほんの少し加えました。
ちゃんと固まるのか不安だったけど
まあ、
なんとか
だいぶ垂れた。
レモンのケーキには
レモンのアイシングがサイコー
なんなら、このアイシングだけで食べたい・・・なんてね。
まあ、おいしかったよ(笑)
