長男の誕生日は２月。毎年長男の一番好きな
イチゴのショートケーキを作っている。
でもなんで今ごろバースデーケーキなんでしょう。
もう４月も終わりよ。
ブログ書き忘れてた？
めんどくさくて今頃になった？
歯が痛い
いえいえ、実は
長男の希望で無期延期状態だったんだよ。
歯が痛いから、ケーキ食べたくないって。
虫歯治療で神経に近いところまで削ったみたいで
痛みがずっと続いていた。
最近は少し良くなったのかもしれない。
イチゴ
今回は埼玉県産のイチゴと
栃木県産のイチゴを使ったよ。
こちらが埼玉県産のイチゴ
今年になって、うちの近所のスーパーでも「埼玉県産」見かけるようになった！！
甘いって噂の。
一度食べてみたかったんだよね～
中ぐらいの粒。
上に飾る用。
甘くておいしい。
こちらは栃木県産のとちおとめ？たぶん・・・
小粒。
中に挟む用
甘くておいしい。
スポンジケーキ失敗か？
何が悪かった？
この２倍は膨らむつもりでいたんだけど。
ケーキは毎回検索して
気に入った作り方でやってるんだけど
今回は
- 卵は卵白と卵黄を分けない。
- 冷たいまま泡立てる。
- 油分はバターと生クリームを使う
というのがポイント。
失敗したのは「膨らまなかった」という事だけで
味は正直、うまかった！
完成
イチゴのせるだけで
めっちゃ豪華になる。
生クリームは泡立て過ぎてパサついてたんだけど
そんなのもごまかせちゃう。
めっちゃおいしかった。
スポンジが膨らまないから
堅そうでしょ？
でも硬くは無かったよ。
シロップを塗りたくったからかな？
しっとりしてた。
でもね、やっぱり主役のイチゴが
バッチグーだった。
生クリームとこんなに合うイチゴで
ショートケーキ作ったのは初めてだわ。
長男の歯痛のおかげで延期になり
埼玉県産と栃木県産の
甘ーいイチゴが買えたおかげだ！
なにはともあれ
（そろそろイチゴも終わりでしょ、）
間に合ってよかったよ。
